ТМ "Эко Микс"

КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -

СТАБИЛИЗАТОРЫ

«Эко Микс 300» и «Эко Микс 301» — комплексные стабилизационные пищевые добавки для производства майонезов, соусов, кетчупов и горчицы, обеспечивающих загущение и стабилизацию майонезов, соусов, кетчупов. Повышают устойчивость продукции при хранении.

Также они позволяют стабилизировать водно – жировые эмульсии, связывают воду в компонентах, предотвращают синерезис и выполняют следующие функции:

• стабилизируют низкожирные майонезы и соусы;
• частично могут заменять крахмал для улучшения текстуры и стабильности;
• увеличивают устойчивость продукта к нагреву и замораживанию;
• обеспечивают устойчивость продукта к ферментным разрушениям;
• обеспечивают стабильность в низковязких системах.

ПОЛНЫЕ КОМПАУНДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОКАЛОРИЙНЫХ МАЙОНЕЗОВ И СОУСОВ

«Эко Микс 320» — «Эко Микс 330» — полные компаунды для производства высококалорийных майонезов, соусов.

ПОЛНЫЕ КОМПАУНДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СРЕДНЕКАЛОРИЙНЫХ МАЙОНЕЗОВ И СОУСОВ

«Эко Микс 317», «Эко Микс 320», «Эко Микс 321» — полные компаунды для производства среднекалорийных майонезов, соусов.

ПОЛНЫЕ КОМПАУНДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ МАЙОНЕЗОВ И СОУСОВ

«Эко Микс 310», «Эко Микс 311» — полные компаунды для производства низкокалорийных майонезов, соусов, дрессингов, приправ.